Was wäre die Winterzeit ohne einen richtig leckeren und wärmenden Punsch!? Das Wort „Punsch“ kommt übrigens aus dem Indischen und bedeutet so viel wie „fünf“, denn die ursprüngliche Version besteht aus lediglich fünf Zutaten (eine hochprozentige Flüssigkeit ;-) ,Zucker, Tee/Wasser und Gewürze) . Dieser ursprüngliche Punsch wurde von britischen Seeleuten im 17. Jahrhundert nach Europa gebracht und erfreut sich bis heute in einer Vielzahl an Variationen größter Beliebtheit und ist besonders in der kalten Jahreszeit ein willkommenes Heißgetränk.
Wer noch ein schönes Rezept für einen winterlichen Punsch sucht – voilà:
Zeit
30 Minuten
Zutaten
- 1 frische Ingwerknolle
- 2 Vanilleschoten
- 1 Stange Zimt
- 4 Nelken
- 3 Sternanis
- 40 g getrocknete Cranberries
- 40 g gehackte Mandeln
- 6 EL brauner Zucker
- etwas Kardamom
- die Schale einer Bio-Orange
- 1 Flasche guten Rotwein
- nach Belieben etwas Rum
Zubereitung
Schäle den Ingwer und schneide die Knolle in hauchdünne Scheiben. Mithilfe eines Messers kannst du das Mark aus der Vanillenschoten befreien. Gib das fein duftende Vanillenmark mit den Nelken, dem Kardamom und der Zimtstange und den restlichen Zutaten (außer dem Rum) in einen Topf. Alle Zutaten werden eine gute halbe Stunde erhitzt. Vorsicht, der Punsch sollte aber nicht kochen, damit der Alkohol erhalten bleibt, der soll ja schließlich nicht verfliegen. Gieß den Punsch vor dem Trinken durch ein feines Sieb. Fertig ist der leckerste und winterlichste Punsch, den du jemals getrunken hast.
Wer noch möchten, der kann den Punsch mit einem Schuss Rum verfeinern, so wird einem auch an den kältesten Tag warm ums Herz.
Winterpunsch für Unterwegs – Tipp
In der Thermoskanne eingefüllt ist der Punsch eine perfekte Möglichkeit sich während eines schönen winterlichen Spazierganges aufzuwärmen.
Titelbild: © fotofabrika – stock.adobe.com
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